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看懂意大利菜单,告别乱点菜尴尬(1-4系列全)

来源:意大利语学习 日期:2020-09-15

Oggi vi portiamo in un tipico 
ristorante italiano!
今天我们带你们去一家特色意大利餐馆!
 
你是不是有过这样无奈的时刻:明明到了一家地道的意大利餐馆,但看着密密麻麻的菜单,却不知道点什么,问服务员一两道菜是什么还可以,但如果每一道都看不懂,也不好麻烦人家,于是就只能战战兢兢跟着感觉走,不知道最终出现在桌面上的会是什么菜。
一上菜发现,怎么一道热菜也没有?原来点的全是前餐开胃菜,那么菜单上常见的餐前开胃菜都有哪些呢?Antipasti(开胃菜)大致可以分为五大类:
 
第一类:
Formaggi 奶酪
 
Mozzarella 
 
Mozzarella (di bufala)
 
formaggi misti
 
第二类:
Salumi/affettati 腌肉
 
prosciutto crudo
 
prosciutto cotto
 
salame
 
bresaola
 
salumi/affettati misti
 
第三类:
Verdure 蔬菜
 
Verdure alla griglia
 
第四类:
Pesce 鱼 / Frutti di mare 海鲜
 
Insalata di mare
 
第五类:
Zuppa 汤 
 
附加小食:
Bruschetta 蒜香西红柿烤面包
吃过antipasti打开胃口,接下来就尽情品尝真正的美味,正餐的第一道Primi,第一道正餐的选择和口味很丰富,一起来了解一下吧:
 
面食类:
Pasta
 
Penne
 
Spaghetti
 
Fusilli
 
Tagliatelle
 
Lasagne 
 
Gnocchi 
 
Ravioli
 
意大利面的酱汁口味(听并找出对应):
al pomodoro
al ragù
al pesto
ai funghi
ai frutti di mare
alle vongole
alla carbonara
all’amatriciana… 
 
米饭类:
Risotto: 
 
ai funghi
 
ai frutti di mare
 
allo zafferano
 
alla salsiccia
 
agli asparagi
开胃菜antipasti,主菜头盘primi,胃口打开了,头盘开始了美味之旅,才吃了一盘主菜肯定不尽兴,所以还有主菜第二道: secondi。主菜头盘是面食和米饭为主,第二道主菜就是肉和鱼的天下啦:
 
CARNE
 
bistecca alla fiorentina
佛罗伦萨丁骨/T骨牛排
 
cotoletta (alla milanese)
米兰肉排
 
saltimbocca alla romana
罗马意式煎小牛肉火腿卷
 
PESCE
 
orata al forno
烤鲷鱼
 
spigola all'acqua pazza
西红柿鲜煮海鲈
 
branzino al cartoccio
焖烤鲈鱼
 
polpo e patate
鱿鱼土豆
 
VERDURA
 
melanzane alla parmigiana/
parmigiana (di melanzane)
奶酪焗烤千层茄
连吃了三道菜,应该味蕾是得到了充分的满足,当然要结束最美妙的最后一步就一定要:吃甜点 dolci。意大利的甜点举世闻名,一起来看看吧:)
 
DOLCI
 
Tiramisù

 
Panna cotta
 
Torta di mele
 
Torta della nonna
 
Semifreddo 
 
Macedonia 
 
Gelato

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