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意呆梨冷知识里藏着吃喝文化

来源：未知 日期：2019-07-23

作为一个以美食出名的国度，意呆梨的冷知识里藏着吃喝文化，来感受下意呆梨那骨子里流淌的披萨血液。

1、关于意大利国旗，他们这样解读：红是圣马扎诺番茄的鲜红，绿是罗勒的翠绿，白是马苏里拉芝士的纯白。（好吧这些都是做披萨的原料！）

2、意大利人对披萨是严肃的，甚至还有那不勒斯披萨标准协会，甚至向联合国申请了“人类非物质文化遗产”，他们这样规定原料：需使用0号或者00号小麦粉、新鲜番茄自制番茄酱、燃木烤箱。


除这些基本的条件外，番茄、橄榄油和奶酪最好是获得意大利“ＤＯＰ”认证即限定产区产品认证，以确保原料的高品质。


3、意大利人喝咖啡也是有规矩的，只有纯粹的espresso意式浓缩黑咖啡才能叫咖啡，加了奶和糖的只能叫咖啡饮料。而且只有早餐才喝加奶的咖啡。



据说，星巴克的创始人当年在意大利喝到了espresso，才萌发了开咖啡店的想法。就在2018年9月6日，星巴克终于敢到意大利开店了。


4、意大利人一直号称是自己拯救了法国美食，故事是这样的：1533年，意大利名门望族美第奇家族的卡特琳小姐，在教皇的撮合下，嫁给了后来成为法国国王的亨利二世。基于饮食习惯的不同，卡特琳就把意大利的厨师和农夫带去了巴黎——从此，意大利美食之光开始照耀法国，将其从黑暗料理中拯救出来。

5、意大利面已经成为这个星球上普及率最高的食物（是的没有之一），几乎所有的西餐厅、咖啡店都在做 Pasta（所有面条的统称）。

Spaghetti(细长面条)只是600多种意面中的一种

6、走向全球的意大利干酪 Parmesam，由世界名厨Massimo Bottura 创作了一道Risotto Parmesan就火了。



帕玛森意式烩饭，只需要用奶酪炖煮加胡椒调味，无论餐馆大厨还是普通人都可以做出它的精髓。


7、米兰地区最出名的烩饭，往往是6-7成熟的，也就是我们中国人说的“夹生饭”，但就是这么出名这么好吃，，，，，可是不喜欢的人，还是会不喜欢。

8、意大利人从不喝热水，他们认为喝热水的人一定身患重病。但准备前去同学的伙伴，自备热水壶，呵护自己。





9、《罗马假日》里的经典片段，在西班牙广场上，赫本买下了一支酸奶口味的冰淇淋，而后美滋滋地舔了起来。你别理所当然的认为那是Ice cream，意大利人铁定会给你一记白眼。


在意大利，冰淇淋叫做Gelato，千万不要说成Ice cream(更多指美式冰淇淋)。去了意大利，不尝尝gelato，绝对是人生一大憾事。


10、在意大利去麦当劳、肯德基的快餐店里，点薯条就只有薯条，想要蘸酱？要付钱的！

作为一个以美食出名的国度，意呆梨的冷知识里藏着吃喝文化来，感受下，意呆梨那骨子里流淌的披萨血液。


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