宅家的第N天，朋友圈里仿佛开始了一场厨艺PK，昔日里的厨房小白也纷纷晒出了自己“研究”出来的包子，馒头，煎饼，饺子，糕点…如果你还没在朋友圈里秀过厨艺，不如今天就来尝试一下吧——一款“巧克力蛋糕（la torta di ciccolato）”，给你的生活加点甜！
 
·Per la torta di cioccolato ci occorrono:
制作巧克力蛋糕需要：
180 g di zucchero semolato 180克精制糖
200 g di burro 200克黄油
180 g di farina 00 180克低筋面粉
50 g di cacao in polvere 50克苦可可粉
Un pizzico di sale 一小撮盐
6 uova medie a temperatura ambiente 6个中等大小常温鸡蛋
150 g di cioccolato fondente 150克黑巧
 
这里面可以get到的词汇，大家一块来学习吧：
tritare[v.] 切碎
sciogliere[v.] 融化
montare[v.] 混合
setacciare[v.] 过滤
amalgamare[v.] 混合
scossa[s.f] 摇晃
 
下面来分解一下步骤，要用心跟着做呦~~~ 
为了准备巧克力蛋糕，首先，我们切碎巧克力。把巧克力融化在微波炉或是平底锅中。时不时搅拌一下。 
把黄油（室温）切块，并倒入糖。装好搅拌器，并调至中速，搅拌黄油直至成为霜状。这时，把鸡蛋打入一个碗里，并且一个一个地往黄油中加鸡蛋。 
确保完全吸收一个鸡蛋后，再加入另一个。持续这个过程，直到你有了一个柔软光滑的面糊。这时，加入巧克力糊，并让机器把混合物充分融合。 
把盐加入面糊。在碗中混合面粉，可可粉和酵母。再筛入巧克力面糊中。 
用搅拌棒在面团上轻轻搅拌。把22-24cm的油纸铺在模具上，并加入面糊。 
抹平表面。并放入预热过的传统烤箱，180度40-45分钟。（如果你用的是对流加热烤箱，则160度35分钟左右）用牙签检验烘焙程度，如果敲上去是干的，则意味着烤好了。如果没有，那再烤几分钟。脱模前要放凉，然后放在一个铁丝盘上放凉，再吃。
小伙伴们都学会了吗？做一个巧克力蛋糕，宅家的日子里，你会发现自己其实是个“中华小当家”。