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小伙伴们现在会不会偶尔有些想法，偶尔想约上三五好友秀一下厨艺？做为淼淼小编的我，今天把自己心里最爱的一道意面做法介绍给大家，做法和食材很简单且无敌美味。 这是一道在意大利非常受欢迎且非常有罗马特色的意面叫做Carbonara，传统而美味并且做起来非常的快和简单。 Ingredienti per 2 persone 两人份的用量： 180g di guanciale a fette spesse - 180g的厚片猪颈肉 200g di spaghetti - 200g的意面 3uova - 三个鸡蛋 sale - 盐 pepe - 黑胡椒 olio extra vergine - 初榨橄榄油 pecorino grattugiato - 磨碎的奶酪
Come si fa la pasta alla Carbonara ： 如何做意面Carbonara: Prima buttiamo gli spaghetti in acqua bollente salata e li facciamo cuocere. 首先我们把意面放进有盐水的锅里煮好。 Tagliamo a tocchetti le fette di guanciale. 把猪颈肉切成小条。
Soffriggiamo i tocchetti di guanciale con un filo d'olio per pochi minuti.
把切好的肉放一点儿油翻炒几分钟。 关火
Sbattiamo ora le tre uova in una scodella, aggiungiamo abbondante pepe ed un pizzico di sale. 打三个鸡蛋，加很多的黑胡椒和少量的盐。
Scoliamo la pasta ancora al dente e versiamola nella scodella, rigirando il tutto continuamente e aggiungendo il guanciale.
捞出面条然后卷着放进有蛋液的碗里，继续搅拌的过程中放入猪颈肉。 最后碾碎一大块奶酪，再重新搅拌之后就可以准备装盘啦。
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