La Puglia è una terra piena di storia e tradizioni, paesaggi meravigliosi, prodotti tipici della migliore qualità e uno spirito che la contraddistingue in tutta la penisola anche per le tradizioni culinarie natalizie che rappresentano la Puglia e i pugliesi. 

Le tradizioni natalizie della Puglia sono tante e variegate, e molte ruotano attorno ai prodotti tipici e al buonissimo cibo che ha reso questa regione famosa in tutto il mondo. Il Natale in Puglia è atteso con gioia da tutti, e sono tante le ricette tipiche natalizie pugliesi che possiamo trovare sulle tavole durante le festività. Tra le ricette più note ci sono senza ombra di dubbio（certamente） le “cartellate”, un dolce tipico natalizio; questo dolce si prepara con un impasto di farina e vino che poi si frigge e si arricchisce con miele o il famoso vincotto di fichi pugliese.

Per rispettare la tradizione natalizia pugliese, sulle tavole di tutto il tacco d’Italia non possono mancare le cime di rapa stufate, la burrata, che è un formaggio fresco tipico della città di Andria, la focaccia barese, il baccalà fritto o in umido, le lasagne al forno e gli insaccati e salumi come la soppressata piccante.


Tutti questi deliziosi prodotti tipici pugliesi si consumano durante il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale, dove le famiglie si riuniscono per celebrare con forchette e calici di vino.

Tra le tradizioni natalizie della Puglia, oltre ai piatti tipici, ci sono i presepi viventi, con gli abitanti del paese e degli attori professionisti che rappresentano la natività di Gesù al posto delle statuine realizzate a mano del presepe classico. Negli ultimi anni i presepi viventi in Puglia sono diventati un’ attrazione turistica che richiama migliaia di persone da tutto il mondo ogni anno per assistere a questo incredibile spettacolo.


I più celebri presepi viventi pugliesi sono quelli delle città di Alberobello, Bari e Canosa.

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