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意大利不仅仅只有披萨和面条,知道不?

来源:未知 日期:2019-07-26

摘要:中国人出国旅行,总是会担心饮食不习惯,习惯性的在行李箱中装大碗泡面和榨菜,可以说这是在外旅行中最好的心理慰藉。 而意大利可以说是一个美食众多的国度,美食无所不有,完

中国人出国旅行,总是会担心饮食不习惯,习惯性的在行李箱中装大碗泡面和榨菜,可以说这是在外旅行中最好的心理慰藉。而意大利可以说是一个美食众多的国度,美食无所不有,完全能满足你的中国胃。

瓦莱达奥斯塔大区——

该大区在意大利最北部,饮食习惯在很大程度上受到瑞士和法国的影响,最常见的饮食中通常会加入大量芝士,这里最传统的食物是瑞士芝士火锅Fonduta

 

皮埃蒙特大区

皮埃蒙特肉饺(agnolottiPiemontesi)是大区的主食,是一种类似ravioli的饺子。在肉馅或蔬菜馅中加入鼠尾草,或干脆做成芝士馅,用黄油烹饪后洒上帕尔玛芝士食用。

意式烩饭risotti是米饭爱好者不能错过的,与其他地区的烩饭不同,里面放入了当地产的醇香芝士、鱼、蘑菇和巴罗洛葡萄酒,光看这颜色就让人心动。

传统面包grissini是都灵地区比较有名的,一般在这个地区都能吃到。

 

利古里亚大区——

罗勒酱是该大区的产物,吃西餐的时候都能看到,如果你不知道rugula,但是你一定知道意大利的青酱pesto,吃面包的时候一般都会给你,和橄榄油放在一起就是著名的pesto。


 

伦巴第大区——

伦巴第大区的人比较喜欢吃米,最有名的就是米兰烩饭、还有北部因为靠近山区,所以自古就有养牛,这里出产的蓝纹的戈尔根朱勒干酪。



特别推荐科伦巴面包Colomba,潘妮朵尼蛋糕Panettone里镶嵌着一颗颗葡萄干和蜜饯,是米兰地区在圣诞节时候一定要吃的。

威尼托大区——

威尼斯的墨鱼面,来自亚得里亚海的当日墨鱼汁和富有弹性的意大利面融合到了一起。


还有威尼斯附近的维罗纳的黄金面包,如果来了的话,也是一定要品尝的。

 

罗马涅大区——

帕尔马有两个比较有名的美食——芝士之王帕尔马干酪(好吧,奶酪有几百种)还有帕尔马火腿。

 

托斯卡纳大区——

真正的意大利水牛奶酪,才是最好吃的,因为保存时间的问题,在国内基本上吃不到。


坎帕尼亚大区——

首府是披萨的起源地那不勒斯,所以pizza自然成了当地最具代表性的美食,与北方薄皮pizza不同,那不勒斯pizza是厚底的。


西西里岛——

Arancini就是西西里岛的一种油炸米团的小吃,里面的馅儿有很多种选择,比如西红柿肉末(Ragù)、豌豆和乳酪,现在普遍存在的馅儿还有熟火腿和马苏里拉奶酪。它的形状有圆圆的米团,也有三角锥的外形。



甜点的话,当属提拉米苏、冰激凌,真的是一绝啦~




出国去意大利留学的朋友有口福啦!光看着这些食物就很有食欲,和国内的美食完全不同,对于美食爱好者简直是到了天堂一样,美食清单正向你招手

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