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提拉米苏、慕斯、熔岩蛋糕等热门蛋糕,你知道他们的区别吗?

作者:森淼学校发布时间:2016-11-08 10:59 点击量:来源:http://www.senmiaoschool.com/

  这是一封来自淼淼诚挚的美食邀约,没错,美食大作战,这不是演习

  11月8日晚上19:30

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  重要的事情说三遍!

  淼淼这一次就教你做一个有态度的吃货!本期疯狂的呆梨为你带来DIY提拉米苏

  让小法男神手把手教你做出好看又美味的甜点,在朋友圈炫出自己的手艺!最重要的是,边体验提拉米苏诞生的美妙,还能边把实用的意大利语学回家!!

  淼淼准备了小法老师亲自示范的语音包和全套单词卡

  添加淼淼的微信(senmiao_school)索要吧~

  赶紧加淼淼微信勾搭老师吧~在课程正式开始之前,我们来做个小小的预习吧:

  提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。

  它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把"甜"以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。

  提拉米苏(Tiramisu)在意大利原文里,"Tira"是"提、拉"的意思,"Mi"是"我","Su"是"往上",合起来就是"拉我起来"的意思;也有另一种解释是"带我走"和"记住我"和"要回来"。关于提拉米苏,还有一个很浪漫的故事……想知道的话,就来报名上课吧!小法老师会在课上给大家揭秘!!

  除了提拉米苏你们还知道其他品牌的蛋糕吗?一起脑补脑补吧~

  慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。

  熔岩巧克力蛋糕意为“融化的巧克力”或称岩浆巧克力蛋糕,在美国别名小蛋糕,香港别名心太软,是一道法式甜点,即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕,通常旁附一球香草冰激凌。它自1990年代起兴起于纽约市各家餐馆,迄今已发展出许多口味变化,例如加入水果、威士忌等酒精饮料。

  这三种蛋糕到底有什么不一样呢?从制作方法、所需材料、口感......,这种不一样就交给大家去亲自体验哦。

  最后的福利时间,给大家剧透一下这次提拉米苏DIY大咖课的精华

  1 提拉米苏由来大揭底

  2 DIY提拉米苏原料介绍+单词教学

  3 现场示范讲解提拉米苏制作过程

  4 提拉米苏美味试吃

  淼淼都已经很期待啦!

  那么周二晚上19:30,花椒直播,我们不见不散哦!

  欢迎大家关注淼淼的微信(senmiao_school)

  关于直播的推送,

  大家都可以在淼淼的微信上找到哦!


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